Праздники 17 августа

День посвящался сбору урожая. В солнечную погоду женское население шло в лес по малину. Ягоду ценили и любили за вкус и целебные свойства.

Праздник также называли Огуречницей. Хозяйки обязательно должны были выбрать на грядках последние огурцы, потому что после Авдотьи они скрючивались, наливались водой и теряли вкус. Даже огуречную ботву сносили в компостную яму. Начиналась пора заготовок на зиму: сушили ягоды, солили огурцы. Вечером устраивался небольшой пир.

На Авдотью большую силу приобретал зверобой. Букетик травы вешали над входной дверью. Он защищал от нечистой силы, а человек с плохими намерениями не мог долго находиться в доме.

17 августа закрывались лавки: согласно поверью, нельзя было иметь дело с деньгами. Подержать их в руках – привлечь бедность, взять в долг – никогда не суметь его вернуть.

Авдотью называли «сеногнойкой», потому что она приносила «слепые» дожди. Они могли лить неделю и землю не промочить, но зато сгноить сено. Если Авдотья весь день «плакала», значит сырым будет ноябрь.

В общество инвалидов входит более 2 млн членов, имеющих инвалидность, 26 тыс. первичных, районных и городских организаций. Под его опекой действуют сотни коммерческих структур, обеспечивающих работой более 6 тыс. инвалидов. Выпускаются более 20 периодических изданий.

Приоритетной деятельностью организации является помощь в адаптации инвалидов в обществе, вовлечение их в посильную трудовую деятельность, обеспечение лекарствами и средствами реабилитации. ВОИ прилагает все усилия, что бы люди с ограниченными возможностями ощущали себя полноценными гражданами.

ВОИ активно сотрудничает с международными организациями, занимающимися защитой прав и интересов тех, кто утратил трудоспособность. Экономическим и Социальным Советом ООН обществу присвоен консультативный статус.

17 августа празднуют люди с ограниченными физическими возможностями, их родственники, социальные работники и простые граждане, кому не безразличны проблемы инвалидов.

Улитки населяют планету более 600 млн лет. Раковина, в которую они прячут тело, позволяет им существовать в любых условиях. Их насчитывается свыше 110 000 видов, сухопутных и водяных. Они обитают повсюду, кроме пустынь и территорий, покрытых льдами.

Это интересные и загадочные животные. Они плохо видят и слышат, но имеют острый нюх, а с помощью специальных щупалец прекрасно ориентируются в пространстве. Создания, состоящие из раковины, туловища, головы и ноги с подошвой, обладают интеллектом и памятью. Они способны регенерировать утраченный орган, даже потеря головы не является смертельной. Это самые зубастые существа: на языке находится 25000 зубов!

Улитки – прекрасный вариант питомца. Они мало едят, не нарушают тишину, не травмируются даже на острой поверхности, долго живут. Кроме того, они хорошие косметологи: их слизь обладает сильным лифтинг-эффектом. Когда моллюск впадает в спячку, хочется, чтобы он поскорее проснулся.

Праздник имеет подтекст. Он не только про улиток, но и про людей. Многие, как улитки, закрывается в своих жилищах, в себе, оставаясь в вечном одиночестве. Не пора ли «проснуться» и окунуться в буйство жизни?

Идея десерта, для приготовления которого требуется молоко, сахар, масло, мука и ваниль, родилась в Тоскане в Средние века. Первоначально им начиняли открытые пироги. Позже десерт был усовершенствован придворным поваром короля Людовика XIV, а затем еще раз, в середине XIX в., британским химиком Альфредом Берном. Вероятно поэтому крем ошибочно называют «английским».

Ванильный заварной крем готовится легко и быстро. Это прекрасное дополнение к булочке или печенью, его можно съесть просто так. Но в 3-х случаях он незаменим: как начинка для эклеров, Бостонского кремового торта и добавка к десерту из взбитых сливок с фруктами.

17 августа в честь праздника уместно устроить чаепитие и приготовить в качестве десерта заварной крем, например, по рецепту итальянца Луки Монтерзино и австралийца Филиппа Сибли, и сравнить их вкус. Можно соединить оба рецепта и взять нечто среднее – вдруг родится шедевр. Не страшно поэкспериментировать, на то и праздник заварного крема.